菜谱大全

做法

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  1.市场买回的鱼清洗干净两面切斜刀，中间脊背横刀切开，然后用料酒，盐，白胡椒粉反复揉搓腌制20分钟

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  2.利用这段时间把蚝油，葱姜蒜，蒸鱼豉油，生抽准备好

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  3.再切姜片分别放在鱼肚里鱼下面，上面也放几片

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  4.然后把备好的汁浇在鱼身上

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  5.放入蒸锅开锅蒸15分钟

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  6.蒸好后把汤汁过滤调料小火勾芡

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  7.浇在鱼表面

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  8.然后把泡过水的葱丝摆在鱼身上

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  9.炒锅热油浇在鱼身上即可

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